草莓芝士蛋糕制作过程 DIY创意婚礼甜品
草莓芝士蛋糕制作过程一、草莓芝士蛋糕制作材料：1.奶油奶酪35克2.草莓果酱140克3.饼干50克4.黄油25克5.鸡蛋黄10克6.白糖6克7.淡奶油40克8.明胶2克—3克9.一颗柠檬(作为香料用)10.若干个梅森瓶二、草莓芝士蛋糕制作步骤：第一步饼干放入搅拌机中，压成粉末。第二步加入溶化的黄油搅拌均匀。第三步放入小派盘中中并压实后，派盘边缘也要压实。第四步放冰箱冷藏一个小时。第五步奶油奶酪35克，加入糖6克，克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡。第六步奶油奶酪隔水软化后，加入蛋黄10克。第七步同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化，奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀。第八步加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入4克糖打发)，搅拌均匀。第九步再加入草莓果酱70克搅拌均匀。第十步倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏一个小时。第十一步另草莓酱加入隔水融化的明胶粉(明胶粉操作同上)搅拌均匀，再放冰箱冷藏一个小时。第十二步用少许草莓装饰食用。
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